Le pain figure parmi les aliments que je consomme le plus. Depuis la sortie des machines à pain, je retrouve le plaisir de préparer de délicieux goûters pour ma famille. Je prépare du pain pour accompagner différents plats que je cuisine. En plus, j'économise beaucoup, car je ne dépense plus de sous pour m'acheter du pain. Mais quelles sont les manières les plus sures et les plus efficaces pour réussir du pain fait maison avec une machine à pain ?
Bien choisir les ingrédients
Les ingrédients basiques pour faire du pain sont la farine, la levure, l'eau et le sel. Ainsi, pour réussir son pain, il est important que les ingrédients soient de qualité. Par principe, j'ai besoin de 500 g de farine, 320 g d'eau, 10 g de levure et 10 g de sel pour faire du pain. Pour la farine, elle ne ressemble pas à celle que j'utilise pour faire un gâteau. Mieux vaut choisir une farine de blé T55. C'est la catégorie de farine la plus utilisée lorsqu'il faut faire du pain maison.
Bon nombre de personnes pensent surement que l'eau est un ingrédient banal pour du pain maison. Et pourtant, il faut bien la choisir. Il faut surtout éviter l'eau du robinet qui est un peu parfumée au calcaire et au chlore. Dans ce cas, il faut utiliser de l'eau en bouteille. Avec une mauvaise levure, le pain risque d'être très dur. Pour éviter la catastrophe, je vous conseille de toujours prendre la levure de boulanger ou de la levure déshydratée.
Les bons gestes pour faire son pain
Utiliser la bonne technique est aussi très important pour réussir son pain. Ce que je mélange en premier, c'est la farine et le sel. Ensuite j'ajoute la levure de boulanger et l'eau. Je verse ensuite le tout dans la cuve conçue pour ça. Je choisis parmi les programmes prédéfinis en fonction du résultat que je souhaite obtenir. Ensuite j'appuie sur le bouton qui correspond pour choisir le dorage du pain : clair, moyen ou sombre. Et je démarre la machine à pain.
C'est l'avantage d'utiliser ce genre d'appareil électroménager. Je n'ai qu'à choisir les bons ingrédients et je lance ensuite la machine, il s'occupe du reste. Un bip me prévient de la fin de la cuisson. Pour entretenir la machine, il suffit de laver la cuve et passer un coup d'éponge sur l'appareil. Ce que j'aime particulièrement dans l'utilisation de la machine c'est le fait que le pain puisse cuire très rapidement. Et il sent tellement bon.