Après ma présentation et mon avis de la sorbetière Lagrange, êtes-vous prêt à passer à l'action ? Aujourd'hui je vous propose une recette très originale, le sorbet à la rhubarbe ! Il faut savoir que la rhubarbe est une plante qui s'associe très bien aux desserts et aux plats salés. C'est bel et bien un fruit peu calorique mais surtout très riche en calcium. On peut la consommer en compote, crumble ou encore en glace (on y arrive !).
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
- 600g de rhubarbe (environ 6 tiges)
- 200g de sucre
- 1/2 citron pressé (ou pulco citron)
- 250 ml d'eau
Instructions
- 1) laver éplucher et couper la rhubarbe en morceaux
- 2) mettre dans une grande casserole, l'eau , le sucre et le jus de citron
- 3) cuire a feu doux en mélangeant jusqu'à ce que le sucre fonde
- 4) ajouter les morceaux de rhubarbe et porter a ébullition
- 5) baisser le feu et cuire pendant une dizaine de minutes a couvert
- 6) une fois la rhubarbe cuite, verser le tout dans un blendeur et mixer pendant une bonne minute
- 7) laisser complètement refroidir,et mettre au frigo quelques heures
- 8) mettre en sorbetière 30 min et dégustez !!
Comme vous le voyez, rien de compliqué. La sorbetière s'occupe de tout et vous obtenez à la fin un sorbet plein de vitamines et original à la fois. Ce dernier est sans conservateur, sans additif et pourrez le conserver 3/4 jours au congélateur. Si vous souhaitez d'autres recettes à faire avec votre sorbetière, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ci-dessous :)