Réaliser des crevettes sautées aux légumes

Réaliser des crevettes sautées aux légumes

Pour la recette du jour, nous allons utiliser un wok ! Cet appareil permet de faire sauter et cuire les aliments rapidement. C'est très pratique pour celles et ceux qui aiment la cuisine asiatique. Bien entendu, c'est beaucoup moins pratique qu'un robot cuiseur mais tout aussi bon !

Ingrédients

  • 400g de crevettes crues
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1/2 poivron vert
  • 2cl de sauce soja
  • 1c à café de maïzena
  • 20cl de bouillon de légumes
  • Huile d’olive

Préparation

  • Décortiquer les crevettes en laissant la queue. Détailler la carotte et le poivron en bâtonnet. Couper l’oignon en gros morceau. Écraser les gousses d’ail.
  • Faire chauffer un wok avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faire sauter les crevettes et les gousses d’ail écrasées pendant quelques minutes. Ajouter l’oignon, les bâtonnets de carotte et de poivron et faire revenir pendant 2mn. Incorporer la sauce soja.
  • Diluer la maïzena dans le bouillon de légumes et arroser les crevettes avec cette préparation.
  • Monter à ébullition, laisser épaissir et servir bien chaud.
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